Bafarela Grande Riserva Rosso Magnum 2021
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Annata:
2021
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Formato:
1,5 L
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Produttore:
Brites Aguiar
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14,5%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bafarela Grande Riserva Rosso Magnum 2021
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vino Bafarela Grande Riserva Rosso 2021 Magnum: selezione accurata delle uve in vigna. La diraspatura è stata totale e la pigiatura controllata. Ha avuto un contatto pellicolare pre-fermentativo a basse temperature per 48 ore. La fermentazione si è svolta in vasche di acciaio inox con temperatura controllata e la macerazione con estrazione moderata è durata per un periodo superiore a 40 giorni. In nuove vasche di acciaio inox il vino ha effettuato la fermentazione malolattica ed è stato immediatamente trasferito in barriques (500 litri) di Rovere Francese dove ha affinato per 12 mesi.
