Borges At - Alvarinho/trajadura Bianco 2023
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Annata:
2023
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Borges
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
11,5%
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Regione:
Vinho Verde
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Alvarinho, Trajadura
Borges At - Alvarinho/trajadura Bianco 2023
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vinho verde Borges AT - Alvarinho, Trajadura: raccolta manuale e meccanica delle uve. Dopo l'arrivo delle uve in cantina si procede alla pressatura. Il mosto proveniente dalle uve pressate viene raffreddato a 8-12 ºC per consentire la decantazione statica. Dopo la decantazione inizia la fermentazione con controllo della temperatura (14-16 ºC). Al termine della fermentazione il vino viene travasato e inizia l'affinamento sulle fecce fini per 2 mesi.
