Borges Cxl 140 Tinto Magnum
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Annata:
0
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Formato:
1,5 L
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Produttore:
Borges
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Touriga Nacional
Borges Cxl 140 Tinto Magnum
Descrizione
Descrizione
O BORGES CXL è prodotto dalle migliori parcelle di Touriga Nacional, provenienti dalla Quinta da Soalheira, nel Douro, e dalla Quinta de São Simão da Aguieira, nel Dão.VINIFICAZIONE E INVECCIAMENTO: Diraspatura totale delle uve. Breve macerazione pre-fermentativa seguita da fermentazione in cappello di 6-8 giorni a temperatura controllata di 26-28°C con rimontaggi relativamente frequenti. Dopo la fermentazione alcolica è stato separato il vino dalle vinacce con cui ha fermentato e si è svolta la fermentazione malolattica. Tutto il vino è stato affinato in botti di rovere francese da 225 e 300 litri per una media di 18 mesi. Ogni botte che compone il vino Borges TN TN 140 è stata selezionata intenzionalmente per ogni caratteristica unica della varietà e dell'annata.
