Borges Touriga Nacional Rosso 2021
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Annata:
2021
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Borges
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13,5%
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Regione:
Dão
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Touriga Nacional
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Borges Touriga Nacional Rosso: Diraspatura totale delle uve seguita da una leggera pigiatura. Breve macerazione pre-fermentativa seguita da fermentazione in cappello di 6-8 giorni a temperatura controllata di 28 ºC con rimontaggi relativamente frequenti. Dopo la fermentazione alcolica si effettua un periodo di macerazione dopo il quale si separa il vino dalle masse con cui ha fermentato e si provoca la fermentazione malolattica. Tutto il vino matura in botti di rovere francese e rovere americano per 12 mesi.
