Brandy Metaxa 7 Stelle

Per ottenere questo brandy, vengono utilizzate tre diverse varietà di uva (uva Sultanina, Savatiano e Corinthe). Dopo l'ottenimento del distillato, i suoi aromi vengono lasciati sviluppare in botti di rovere di Limousin per un periodo minimo di tre anni. Uve Muscat (di Samo o Lemno), essenze di fiori di rosa e una serie segreta di piante aromatiche vengono aggiunte al brandy. Successivamente, questa nuova miscela viene rimessa in una botte per un altro anno. Prima dell'imbottigliamento, il Metaxa trascorre diversi giorni a una temperatura sotto zero, viene filtrato e infine imbottigliato. Invecchiamento di 5 anni in botti di rovere. Distillazione in alambicco discontinuo.