Calcario 3 Do Principal Tinto 2018
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Annata:
2018
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta Colinas de São Lourenço
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14%
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Regione:
Bairrada
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional
Calcario 3 Do Principal Tinto 2018
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Calcare 3 del Principale Rosso: Vendemmia manuale con selezione su nastro di cernita all'ingresso della cantina. Segue la diraspatura e la pigiatura, con il risultato trasferito in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per la fermentazione alcolica e malolattica. Macerazione per circa 20 giorni, utilizzando la tecnica del delestage. Il vino invecchia da 24 a 30 mesi in botti usate di rovere francese da 225 litri. Invecchia altri 6 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio.
