Carm Maria De Lourdes Rosso 2021
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Annata:
2021
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
CARM
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Touriga Franca, Touriga Nacional
Carm Maria De Lourdes Rosso 2021
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del vino CARM Maria de Lourdes rosso: In cantina, con la più moderna tecnologia e controllo totale della temperatura. Sono stati eliminati gli acini che non si trovavano in condizioni perfette. Si è proceduto alla diraspatura totale e alla pigiatura delicata e shock termico, senza aggiunta di solfiti, seguendo una macerazione ad alta estrazione a 21ºC, per 8 giorni; Malolattica effettuata all'inizio della fermentazione, per ottenere aromi puliti e complessi. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese
