Cartuxa Colheita Rosso 3l 2021
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Annata:
2021
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Formato:
3 L
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Produttore:
Adega da Cartuxa
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14,5%
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Regione:
Alentejo
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira
Cartuxa Colheita Rosso 3l 2021
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vino Cartuxa DOC Rosso da 3 Litri: prodotto a partire dai vitigni Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, coltivati nelle vigne della Fundação Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, le uve vengono fermentate separatamente in vasche di acciaio inox, a una temperatura di 27º, seguita da una prolungata maturazione post-fermentativa. Ha affinato per 12 mesi in botti e barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
