Casa Velha Samarrinho Bianco 2023
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Annata:
2023
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Adega de Favaios
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Samarrinho
Casa Velha Samarrinho Bianco 2023
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Casa Velha Samarrinho BiancoVendemmiato nella prima settimana di settembre, per cassette da 20Kg, macerazione pre-fermentativa di 72 ore in camera frigorifera, seguita da pressatura e decantazione. Fermenta a 16ºC per 20 giorni in vasca di acciaio inox. Le fecce precedentemente separate sono mantenute a freddo per alcune settimane, più tardi il mosto pulito risultante dalle fecce fermenta separatamente, si elabora il lotto incorporando questo vino fermentato di fecce fini. Affinamento di 6 mesi con fecce fini in sospensione.
