Spumante São Joao Luiz Costa Brut 2018
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Annata:
2018
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Caves São João
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Regione:
Bairrada
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Tipologia:
Bruto
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Uve:
Pinot-Noir, Chardonnay
Spumante São Joao Luiz Costa Brut 2018
Descrizione
Descrizione
Dopo una pressatura molto delicata delle uve, raccolte tra la metà di agosto e i primi giorni di settembre, il mosto ha fermentato per 16 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La produzione, seguendo il metodo classico, è iniziata all'inizio di aprile 2016 con l'imbottigliamento con lieviti liberi, con la rifermentazione avvenuta in cantina per 26 giorni a 15 ºC, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia, sui lieviti, di 20 mesi.
