Herdade Do Peso Sossego Bianco 2024

Abbiate calma, che sta per svelarsi un segreto alentejano. Abbiate calma, tempo e tranquillità per apprezzare a tavola il corpo e l'anima della Vidigueira. Abbia Sossego Alentejano per creare spazio nel trambusto quotidiano e sentire l'unicità delle dolci pianure della Herdade do Peso, quel luogo unico dove nasce questo vino. Ascoltatelo, respiratelo, assaporatelo senza fretta. Il nome dice tutto. Le uve sono state raccolte presto, garantendo acidità naturale e freschezza. Il mosto è stato ottenuto mediante pressatura diretta, seguito da una decantazione accurata e ha fermentato a 16ºC per 18 giorni. Dopo la fermentazione, è stata effettuata una chiarifica, seguita da stabilizzazione a freddo e filtrazione prima dell'imbottigliamento.