Magma Verdelho Bianco 2023

Magma è fatto esclusivamente con la varietà Verdelho. Le vigne sono piantate nelle curraletas dei Biscoitos, parte del paesaggio e del patrimonio dell'isola Terceira. Le vigne crescono su terreni vulcanici, circondate da rocce di magma che le proteggono dai forti venti atlantici, dando origine a vini unici e speciali. Vinificazione del Magma Verdelho Bianco: vendemmia manuale in cesti di vimini da 20 kg e trasportate molto rapidamente alla cantina. Qui si effettua una diraspatura totale seguita da una leggera pressatura. Dopo la decantazione statica a freddo, inizia la fermentazione, che dura 20 giorni. Dopo di che il vino rimane a contatto con le fecce fini in batonnage per 5 mesi.