Pormenor A Di Arinto Bianco 2022

Il vino A di Arinto è stato prodotto con un'unica varietà, Arinto. La maturazione delle uve è stata lenta e abbastanza equilibrata, con la vendemmia effettuata nella seconda settimana di ottobre, mantenendo l'acidità desiderata e una buona sanità delle uve. Dopo una selezione accurata sul nastro per la scelta, le uve sono state leggermente pigiate a piedi, in modo da rompere l'acino, e macerate per 12 ore con il grappolo intero, per poi essere pressate direttamente, senza decantazione, in botti usate di rovere francese da 225 e 228 litri, dove hanno fermentato naturalmente con i lieviti indigeni e sono state affinati, senza batonnage, nelle stesse botti per 10 mesi, senza travasi e con le fecce della fermentazione fino all'imbottigliamento. Un vino con un buon potenziale di invecchiamento.