Porto Borges Coroa Tawny

Profilo fruttato e fresco, in uno stile moderno. Lotto con 5 anniVinificazione do Porto Borges Coroa tawny:dopo la ricezione delle uve, che devono arrivare alla cantina in perfette condizioni sanitarie, si procede alla loro pigiatura e diraspatura. Fermentano 3 a 4 giorni con le bucce, regolarmente immerse tramite rimontaggi, per una maggiore estrazione di colore e aromi. Segue la separazione delle bucce dal mosto e in questo viene aggiunta acquavite vinica al 77% v/v, affinché il vino presenti il 19% di alcol e 90 a 120 g/l di zuccheri riduttori della stessa uva.