Porto Kopke Colheita 1999
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Annata:
1999
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Kopke
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
20%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Colheita
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Uve:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Porto Kopke Colheita 1999
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Porto Kopke Colheita 1999: Il processo di produzione include l'interruzione della fermentazione del mosto mediante l'aggiunta di aguardente vínica (beneficio o aguardentazione), l'imbottigliamento dei vini e l'invecchiamento. Fermentazione in lagares con macerazione pellicolare e rimontaggi a una temperatura di 29ºC fino a raggiungere il Baumé desiderato, aggiungendo aguardente in questa fase. Vino di alta qualità proveniente da una sola vendemmia. Invecchia in legno per periodi di tempo variabili, mai inferiori a 7 anni, per poi essere imbottigliato in base alle richieste del mercato.
