Porto Offley Ruby

Offley Ruby è un Vinho do Porto rosso giovane, un classico accessibile creato per la soddisfazione dei numerosi estimatori di questo stile dalla Offley, il prestigioso marchio che unisce contemporaneità a quasi tre secoli di esperienza. L'Offley Porto Ruby è prodotto secondo il metodo tradizionale del Vinho do Porto. Le uve raccolte a mano sono diraspate e pigiate, seguendo la fermentazione con macerazione delle bucce per l'estrazione dei migliori componenti. L'aggiunta di acquavite vinica stabilisce l'equilibrio tra corpo e aroma del vino, essendo il momento ideale stabilito dal team di Enologia dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e delle densità, fattore che varia secondo la varietà, il grado di maturazione e la dolcezza finale desiderata. I vini rimangono nel Douro fino a essere trasportati a V.N.Gaia nella primavera successiva, dove entrano nelle secolari cantine della Offley, per l'invecchiamento in botti di legno di quercia secondo il sistema tradizionale del Vinho do Porto. Nel corso degli anni, i vini sono accuratamente travasati, assaggiati e analizzati e il lotto finale è elaborato in modo da mantenere lo stile e il carattere dell'Offley Porto Ruby. I vini selezionati hanno generalmente tra i 2 e i 5 anni di età, il che permette di ottenere un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. Il lotto finale è filtrato e stabilizzato a freddo prima di essere imbottigliato.