Porto Quinta Da Pacheca Lbv 2018
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Annata:
2018
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta da Pacheca
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
19,5%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
LBV
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Uve:
Vinhas Velhas
Porto Quinta Da Pacheca Lbv 2018
Descrizione
Descrizione
Porto Quinta da Pacheca LBV 2018Pacheca Porto LBV deriva da uve provenienti da Vinhas Velhas che sono state trasportate in cassette da 25Kg, sottoposte a un rigoroso controllo all'ingresso della cantina. Dopo la diraspatura e la pigiatura, vengono portate in un tradizionale torchio di pietra dove sono state pigiate da uomini per 3 ore nel primo giorno. Durante la fermentazione vengono effettuate delle rimontature per la lisciviazione del cappello, l'estrazione del colore e dei composti aromatici. Successivamente si procede all'acquavite, fermando così la fermentazione. È invecchiato in botti da 600 litri, dove è rimasto circa 4 anni. È stato imbottigliato senza filtrazione, essendo soggetto, durante il suo invecchiamento, a creare un leggero deposito.
