Porto Sandeman Tawny

Selezionati dai vini più leggeri ed eleganti di ogni anno, questi Porti sono scelti per invecchiare in piccole botti di rovere dove sviluppano il loro stile unico. Il Sandeman Porto Fine Tawny ha la frutta, lo stile e la finezza di un grande Porto. Di colore chiaro e corpo leggero, questo Porto è ideale se servito fresco come aperitivo o ad accompagnare un antipasto, e si abbina molto bene alla fine di un pasto. Sandeman Porto Fine Tawny è prodotto secondo il metodo tradizionale del Vinho do Porto. Le uve raccolte a mano sono diraspate e pigiate, seguite dalla fermentazione con macerazione delle bucce per l'estrazione dei migliori componenti. L'aggiunta di acquavite vinica stabilisce l'equilibrio tra corpo e aroma del vino, con il momento ideale stabilito dal team di Enologia dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e delle densità, fattore che varia a seconda della varietà, del grado di maturazione e della dolcezza finale desiderata. I vini rimangono nel Douro fino al trasporto a V.N.Gaia nella primavera successiva, dove entrano nelle cantine Sandeman, per l'invecchiamento in botti di legno di rovere secondo il sistema tradizionale del Vinho do Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente travasati, assaggiati e analizzati e vengono effettuate le correzioni ritenute necessarie dal team di enologia. Il lotto finale viene successivamente elaborato per mantenere la consistenza e lo stile del Sandeman Porto Fine Tawny, quindi filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.