Quinta De Azevedo Alvarinho Scelta Bianco 2024
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Annata:
2024
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta de Azevedo
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Vinho Verde
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Alvarinho
Quinta De Azevedo Alvarinho Scelta Bianco 2024
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Quinta de Azevedo Alvarinho Escolha Branco: Le uve raccolte manualmente vengono preventivamente raffreddate prima di entrare in cantina. Dopo la ricezione, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente a basse temperature, seguite da una decantazione statica a freddo per 3-5 giorni, con rimescolamento dei lieviti nelle prime 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata tra i 15-16ºC. Maturazione: Dopo la fermentazione alcolica, il vino ha affinato per 6 mesi sui lieviti con batonnage frequente. Il 15% del lotto ha affinato in tini e barrique usate di rovere francese.
