Quinta De Ervamoira Rosso 2021

"La Quinta de Ervamoira è l'interpretazione di un luogo unico e speciale sulle rive del fiume Côa che, dopo la vinificazione in lagaio, effettua un affinamento di 18 mesi in rovere francese: 40% botti, 30% barrique nuove, 30% barrique di 1 anno, 12 mesi in bottiglia. È stata proprio in questa Quinta che è nata la viticoltura moderna del Douro. Per la prima volta, nel 1974, sono stati piantati i 5 vitigni precedentemente studiati e selezionati, coltivati in direzione di una maggiore pendenza. Alla Quinta de Ervamoira si pratica una viticoltura basata sul rispetto della biodiversità e senza l'uso di pesticidi o erbicidi. Per l'elaborazione del DOC Douro Quinta de Ervamoira, il team di Ramos Pinto ha scelto piccoli appezzamenti di parcelle selezionate che ha vendemmiato e vinificato con criterio. Di colore brillante e granato, il DOC Douro Quinta de Ervamoira rosso è molto espressivo e con enorme complessità aromatica. Al palato è pura eleganza. Con un inizio setoso, un volume in crescendo e un finale intenso e persistente. Secondo João Luís Baptista, enologo responsabile dei Vini del Douro della Casa Ramos Pinto, il DOC Douro Quinta de Ervamoira 2018 è "un vino unico di un anno straordinario, in cui si mescolano con eleganza: concentrazione, freschezza, tannini fini e morbidi". "È qui!". È qui che il Douro rinasce..."