Quinta De Fafide Riserva Bianco 2024
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Annata:
2024
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Rui Roboredo Madeira
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Quinta De Fafide Riserva Bianco 2024
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vino Quinta de Fafide Reserva Branco: Vendemmia manuale per piccole cassette forate da 15 Kg, fermentazione con tecnologia a freddo, in ambiente riduttivo, con temperatura controllata intorno ai 16ºC, utilizzando processi molto delicati di pigiatura e pressatura sotto atmosfera inerte per preservare tutto il potenziale aromatico delle uve. Parte del vino fermenta in legno di rovere francese e vi rimane dopo un piccolo travaso sulle fecce fini con agitazione periodica "battonage" fino alla preparazione del lotto finale con il vino in vasca inox.
