Quinta De Lemos Touriga Del Bosque Rosso 2015

Vitigno autoctono portoghese della regione del Dão. Questa varietà di elevato potenziale enologico e portamento imponente è coltivata all'interno di un programma di protezione integrata, con divieto di applicazione di erbicidi. La vendemmia è manuale, quando le uve raggiungono il punto ottimale di maturazione, situandosi tra la seconda metà di settembre e la prima di ottobre. La raccolta avviene in piccole cassette da 10 kg. Questi vini sono ottenuti dopo fermentazione a temperatura controllata per preservare tutta l'eleganza aromatica, in tini di legno e vasche in acciaio inox per 20 giorni. Il vino effettua la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese e successivo affinamento per 18 mesi al fine di potenziare la sua struttura e complessità. Produzione: 30.240 bottiglie