Quinta De Pancas Chardonnay Bianco 2024
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Annata:
2024
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta Colinas de São Lourenço
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Lisboa
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Chardonnay
Quinta De Pancas Chardonnay Bianco 2024
Descrizione
Descrizione
Quinta de Pancas Chardonnay BrancoVinificazione: Le uve sono state scaricate direttamente nella pressa pneumatica ed è stato effettuato il ciclo di pressatura champagne, cioè più delicato separando ciascuno dei vigneti. I mosti sono stati decantati a freddo per circa 20 ore e il mosto del vigneto 29 ha fermentato in barrique di rovere francese da 500 litri nuove e usate con più di 10 anni di età da 225 litri. Il mosto del vigneto 34 ha fermentato in vasca di acciaio inox a circa 17ºC fino alla fine della fermentazione, momento in cui è stato travasato in barrique vecchie da 225 litri dove ha terminato la fermentazione. L'affinamento è avvenuto sulle fecce in barrique per 5 mesi
