Quinta Do Cardo Grande Riserva Bianca 2021

Vinificazione del Quinta do Cardo Grande Reserva Branco: Dopo la pressatura delle uve, il mosto ha fermentato in botti da 500 litri, nuove e usate, di rovere francese. È seguito un anno di affinamento sulle fecce totali di fermentazione. Il Quinta do Cardo è la proprietà vitivinicola più storica della Beira Interior, situata tra il paesaggio protetto della Riserva Internazionale del Douro e il borgo storico di Castelo Rodrigo, a un'altitudine di circa 750 metri. I suoi 180 ettari di superficie ospitano foreste, sughere e circa 80 ettari di vigneto, certificati dal 2009 in modalità di produzione biologica. La tenuta è un ecosistema attentamente preservato che promuove la biodiversità e lo sviluppo della fauna e flora autoctone e contribuisce alla creazione di vini genuini, con un forte senso del terroir.