Quinta Dos Carvalhais Colheita Rosato 2023

Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé è un vino rosato del Dão di qualità eccezionale, massimo esempio di eleganza e ricchezza. Erede delle antiche conoscenze, Quinta dos Carvalhais unisce esperienza e innovazione per creare vini molto eleganti, con sapori di intensa delicatezza e la personalità unica della regione. Le uve di Touriga Nacional e Alfrocheiro che fanno parte di questo lotto sono state raccolte e vinificate separatamente. La vendemmia è stata effettuata prima del solito per un vino rosso, in modo che le uve mantenessero una buona acidità e freschezza. Sono state pressate con grande delicatezza, senza diraspatura né schiacciamento, in una pressa pneumatica, e il mosto ha fermentato a bica aperta in vasca d'acciaio inox a una temperatura di circa 14ºC-16ºC. Il Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé è stato imbottigliato subito dopo un breve affinamento di circa 4 mesi in vasche d'acciaio inox.