Quinta Dos Carvalhais Mélange a Trois Rosso 2022

Melange à 3 trasmette la modernità di Carvalhais, una miscela di idee, talento e audacia, a cui abbiamo unito tre vitigni - Tinta Roriz, Touriga Nacional e Alfrocheiro - per ottenere un vino moderno, irriverente e divertente. Le uve sono state raccolte per vitigno e per parcella, eseguendo al momento una rigorosa selezione qualitativa delle stesse. Dopo una diraspatura e pressatura delicate, le uve sono state trasportate, per gravità, in vasche di acciaio inox di piccole dimensioni con controllo della temperatura, dove sono state vinificate, vitigno per vitigno. La fermentazione alcolica è durata circa 8 giorni, a una temperatura media di circa 27ºC. Buon potenziale di invecchiamento, potendo, se conservato nelle migliori condizioni, presentare un'evoluzione positiva nei prossimi 10 anni.