Quinta Poco Lobo Rosso Secco 2021
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Annata:
2021
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Caves São João
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Regione:
Bairrada
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Tipologia:
Tinto Bruto
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Uve:
Baga, Touriga-Nacional, Cabernet Sauvignon
Quinta Poco Lobo Rosso Secco 2021
Descrizione
Descrizione
Le uve raccolte al momento ideale di maturazione per la produzione del vino base per spumante, hanno fermentato, dopo la totale diraspatura, in vasca di acciaio inox a temperatura controllata, a cui è seguita, dopo la svinatura, la fermentazione malolattica. La produzione, seguendo il metodo classico, è iniziata all'inizio del 2018 con la tiratura, avendo la rifermentazione avuto luogo in cantina per 24 giorni a 14 ºC, a cui è seguito un periodo di affinamento in bottiglia, sui lieviti, di 5 mesi.
