Quintas De Melgaço Riserva Brut Alvarinho 2019
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Annata:
2019
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quintas de Melgaço
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12%
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Regione:
Vinho Verde
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Tipologia:
Bruto
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Uve:
Alvarinho
Quintas De Melgaço Riserva Brut Alvarinho 2019
Descrizione
Descrizione
Vinificazione dello Spumante Quintas de Melgaço Reserva Bruto: Pressatura delicata e decantazione a freddo da 12 a 36 ore a una temperatura controllata tra 12ºC-16ºC. Fermentazione fino a 15 giorni con controllo della temperatura tra 16ºC-18ºC. A questo vino base fine e aromatico vengono aggiunti lieviti e un liquore di tiraggio, fermentando in bottiglia per 12 mesi a una temperatura controllata tra 10ºC-12ºC. Affinamento in vasche di acciaio inox con temperatura controllata e rimozione regolare dei lieviti esausti per 3-6 mesi. Fermentazione per 12 mesi in bottiglia prima del dégorgement.
