Ribeiro Santo Grande Escolha Bianco 2021
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Annata:
2021
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Ribeiro Santo
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Dão
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Cercial, Arinto, Encruzado
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Ribeiro Santo Grande Escolha Bianco: Vendemmia manuale. Uve provenienti unicamente dalla Quinta do Ribeiro Santo. Diraspatura totale e pressatura. Decantazione a bassa temperatura per 48h in vasca inox. Ha iniziato la fermentazione in vasca inox con lieviti indigeni, terminando in barrique di rovere francese da 500L con batonnage. Affinato in barrique di 3º anno di rovere francese per 24 mesi.
