Sidonio Sousa Lapso Rosso 2018
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Annata:
2018
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Sidónio de Sousa
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14,5%
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Regione:
Bairrada
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Baga, Merlot
Sidonio Sousa Lapso Rosso 2018
Descrizione
Descrizione
Sidónio de Sousa Lapso TintoVinificazione: Diraspatura / pigiatura e raffreddamento delle uve in cantina in piccoli tini aperti, dove inizia la macerazione pellicolare e successivamente la fermentazione. La pigiatura viene effettuata manualmente con masse di legno per aumentare una maggiore estrazione delle caratteristiche viniche delle varietà. Dopo la lenta fermentazione in piccoli tini aperti, il vino passa in vasche di cemento e serbatoi in acciaio inox, momento in cui avviene l'unione delle due varietà. Riposa un mese, periodo in cui viene travasato per l'estrazione dei lieviti grossolani.
