Tiara Bianco 2023
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Annata:
2023
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Niepoort
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial
Tiara Bianco 2023
Descrizione
Descrizione
Tiara Niepoort BrancoVinificazione: Per Niepoort, il 2023 è stato un anno eccellente per la produzione di bianchi, con concentrazione e acidità medio-alta, oltre a un alto rendimento. La vendemmia dei bianchi è iniziata il 14 agosto. Dopo una selezione delle uve in vigna, queste sono state trasportate in cassette da 25 kg su camion refrigerato. All'ingresso della cantina, è stata effettuata una seconda selezione. Le uve sono state pressate delicatamente in una vasca di acciaio inox dove il mosto è stato decantato a freddo. Successivamente è stata effettuata una travasatura in un Foudre, dove ha fermentato spontaneamente per circa un anno (fermentazione alcolica e malolattica), con controllo della temperatura ambiente.
