Vinha Do Mouro Rosso 2018
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Annata:
2018
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta do Mouro
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14%
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Regione:
Alentejo
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Vinha Do Mouro Rosso 2018
Descrizione
Descrizione
Vendemmia manuale per cassette piccole da 20 kg. Dopo la totale diraspatura, l'uva viene pigiata a piedi in tino per tre giorni con macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 24-26ºC, seguita da pressatura in cestelli di legno con pressa idraulica verticale. Circa il 15% del blend ha maturato per 12 mesi in barrique nuove di rovere portoghese.
