Alforge Tinto 2022
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Ano:
2022
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Adega Cooperativa de Borba
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
14%
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Região:
Alentejo
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Alforge Tinto 2022
Descrição
Descrição
No início de agosto ocorre a vindima. As uvas são desengaçadas e esmagadas.Inicia-se então o processo de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Durante este período, a maceração decorre durante 7 dias com recurso à remontagem de modo a otimizar a extração de cor, aromas e sabores. A seguir ocorre a fermentação malolática, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante oqual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado e engarrafado no início da Primavera.
