Bacalhoa Greco Di Tufo Branco 2023

Bacalhoa Greco Di TufoProduzido com uvas da casta Greco plantadas nas planícies das Faias na Península de Setúbal. A colheita dedeste ano apresenta-se com uma boa acidez natural, muito floral, mineral e aromática devido às condições climáticas do ano agrícola, com maturações da uva um pouco tardias que favoreceram a qualidade desta casta. Foram vindimadas no final de Agosto. Após uma maceração pré-fermentativa, as uvas foram gentilmente prensadas e o mosto fermentou muito lentamente a temperatura controlada. Estagiou nas suas borras finas durante cinco meses conferindo-lhe untuosidade e longo final de boca.