Bafarela Grande Reserva Tinto 18 Litros 2023
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Ano:
2023
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Tamanho:
18 L
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Produtor:
Brites Aguiar
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
14%
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Região:
Douro
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bafarela Grande Reserva Tinto 18 Litros 2023
Descrição
Descrição
Vinificação do Vinho Bafarela Grande Reserva 18 Litros Tinto: criteriosa selecção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extracção moderada prolongou-se por um periodo superior a 40 dias. Em novas cubas de inox o vinho realizou a fermentação malolática e de imediato deu entrada em barricas (500 Litros) de Carvalho Francês onde estagiou 12 meses.
