Borges Quinta Sao Simao Aguieira Tinto 2022
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Ano:
2022
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Borges
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13,5%
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Região:
Dão
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Borges Quinta Sao Simao Aguieira Tinto 2022
Descrição
Descrição
Vinificação do vinho Borges Quinta de São Simão Aguieira Tinto: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada 26-28º com remontagens relativamente frequentes. pós a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e realiza-se a fermentação maloláctica. Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra parte estagia em pipos de madeira de carvalho francês durante 15 meses.
