Carm Grande Reserva Tinto 2022
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Ano:
2022
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
CARM
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
14,5%
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Região:
Douro
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Carm Grande Reserva Tinto 2022
Descrição
Descrição
Vinificação do Vinho Carm Grande Reserva Tinto: foram eliminados cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, onde fermentaram por cerca de 10 dias, a temperaturas entre os 24 e 26ºC. A fermentação maloláctica ocorreu de forma natural, tendo-se concluído no final de Dezembro, parte do vinho efectuou esta fermentação em madeira.Estágio: 12 Meses em Barricas novas de Carvalho francês grão extra fino
