Cortes Cima Branco 2022

Um vinho que expressa o equilíbrio entre a frescura de Vila Nova de Milfontes e o sol da Vidigueira.Das vinhas do litoral plantadas nas areias frescas da costa atlântica numa relação de equilibro: o Alvarinho e Sauvignon Blanc com Vionier das vinhas do interior, na Vidigueira. Colheita manual noturna com escolha dos cachos na chegada a adega antes da prensagem e decantação a frio.Os vinhos fermentaram espontaneamente com leveduras indígenas seguindo uma filosofia de intervenção mínima. Parte do late estagiou em barrica usada de Carvalho Francês de 500 litros e foudre, durante 12 meses. Estabilizado naturalmente e engarrafado com ligeira filtração.