Porto Sandeman Tawny

Seleccionados a partir dos vinhos mais ligeiros e elegantes de cada ano, estes Portos são escolhidos para envelhecer em pequenos cascos de carvalho onde desenvolvem o seu estilo próprio. O Sandeman Porto Fine Tawny tem a fruta, estilo e finura de um grande Porto. De cor clara e corpo leve, este Porto é ideal quando servido fresco como aperitivo ou a acompanhar um entrada, e fica muito bem no final de uma refeição.Sandeman Porto Fine Tawny é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida.Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e são feitas as correcções julgadas necessárias pela equipa de enologia. O lote final é posteriormente elaborado de forma a manter a consistência e o estilo do Sandeman Porto Fine Tawny, sendo em seguida filtrado e estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado.