Quinta De La Rosa Tinto 2021

Produção do Vinho Quinta de la Rosa Tinto: Foi um ano seco, demasiado quente para a Europa e o mesmo para Portugal. Incêndios florestais devastaram o campo, pois tudo estava seco. vinhas plantadas a baixa altitude e com exposição Sul foram as que sofreram mais, sendo que, as vinhas de branco por se localizarem em altitude não foram afetadas. As previsões meteorológicas não indicavam chuva - a última vez que chovera tinha sido na última semana de Junho. Uma semana mais tarde, as temperaturas desceram e promoveram uma maturação fenólica mais equilibrada, melhores aromas e maior complexidade de sabores.As vinhas velhas de altitude com exposição norte, dada a amplitude térmica e que normalmente se colhem mais tarde, atingiram excelente qualidade. Os níveis de álcool tenderam a ser mais altos e a acidez mais baixa do que o normal, sem haver contudo, grandes evidências de sobrematuração. Foi um ano em que se proporcionou ter quase todas as variedades prontas a colher na mesma altura, o que levou a um desafio logístico e aumento de volume de trabalho nas duas Adegas.Uma vez mais o Enólogo Jorge Moreira teve ao seu cuidado a avaliação das maturações ideais e definição do tempo de corte.