Scala Coeli Cabernet Sauvignon Tinto 2019
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Ano:
2015
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Fundação Eugénio de Almeida
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
14,5%
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Região:
Alentejo
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Cabernet Sauvignon
Scala Coeli Cabernet Sauvignon Tinto 2019
Descrição
Descrição
Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2019 resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon, vindimada a 27 de agosto. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração préfermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Encuba total de 20 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 24 meses em garrafa.
