Aguardente Velha Palácio Da Brejoeira

Alvarinho und Palácio da Brejoeira sind fast Synonyme. Es ist der Produzent mit der längsten Geschichte und Tradition in der Herstellung von Weinen dieser Rebsorte, man kann fast sagen, dass es wegen ihr ist, dass der weiße Alvarinho-Wein bekannt wurde und heute den Status hat, den er hat. Die Quinta da Brejoeira befindet sich in Monção und ist ein Anwesen mit 30 Hektar, von denen 18 ausschließlich mit Alvarinho-Reben bepflanzt sind. Das Wahrzeichen der Quinta und der Region ist ihr Palast, ein großartiges Bauwerk im neoklassizistischen Stil aus dem späten 19. Jahrhundert (1806). D. Hermínia Paes leitete das Schicksal dieses großartigen Anwesens und war die Hauptverantwortliche für seinen Erfolg. Vinifikation des Aguardente Velha Palácio da Brejoeira: Gewonnen durch Destillation der hochwertigen Alvarinho-Traube, reift er in französischen Eichenfässern und verbleibt bei konstanter Temperatur im alten Weinkeller des Palácio da Brejoeira, wo er zwischen 10 und 12 Jahren lagert.