Alforge Tinto 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Adega Cooperativa de Borba
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Alforge Tinto 2022
Beschreibung
Beschreibung
Anfang August findet die Weinlese statt. Die Trauben werden entrappt und zerdrückt. Dann beginnt der Prozess der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25ºC. Während dieses Zeitraums dauert die Mazeration 7 Tage mit Hilfe des Umwälzens, um die Extraktion von Farbe, Aromen und Geschmacksrichtungen zu optimieren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung, die für die Sanftheit und Geschmeidigkeit der Weine entscheidend ist. Nach Ablauf der Zeit, in der der Wein durch physikalische Prozesse in Edelstahltanks stabilisiert wird, wird der Wein gefiltert und Anfang Frühling abgefüllt.
