Alvarinho Milagres von Quinta Da Pedra Weiß Magnum 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
1,5 L
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Erzeuger:
Quinta da Pedra
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Vinho Verde
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Typ:
Branco
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Trauben:
Alvarinho
Alvarinho Milagres von Quinta Da Pedra Weiß Magnum 2021
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Milagres Alvarinho von Quinta da Pedra Branco: Leicht gekühlte Vorfermentation. Sanfter Pressvorgang. Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahl. Die Endphase der Gärung erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern (+10 Jahre). Das bâtonnage wird in den ersten 6 Monaten durchgeführt. Die malolaktische Gärung kann in einigen Fässern stattfinden. Nach 12 Monaten wird der Wein erneut in Edelstahltanks überführt, geklärt, filtriert und abgefüllt. Er wird mit mindestens 2-3 Jahren Flaschenreife auf den Markt gebracht.
