Bacalhoa Bical Vinhas Velhas Weiß 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Bacalhoa
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Bairrada
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Typ:
Branco
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Trauben:
Vinhas Velhas
Bacalhoa Bical Vinhas Velhas Weiß 2021
Beschreibung
Beschreibung
Während der Weinbereitung erfolgt eine Mazeration der Schalen für 12 Stunden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei 16ºC, wobei nur der reinste Most „Lágrima“ verwendet wird. Der Bacalhoa Bical Bairrada Clássico Branco 2021 wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Bical hergestellt. 60 % des Weins fermentieren wir in neuen und ein Jahr alten französischen Eichenfässern, wobei ein Battonage (Umrühren der Feinhefen zur Verbesserung der geschmacklichen Struktur des Weins) für 6 Monate durchgeführt wird. Der Wein reifte 12 Monate in der Flasche.
