Bafarela Große Reserva Rotwein 12 Litros 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
12 L
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Erzeuger:
Brites Aguiar
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Douro
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bafarela Große Reserva Rotwein 12 Litros 2023
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Bafarela Grande Reserva 12 Liter Rot: sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg. Die Entrappung war vollständig und das Zerkleinern kontrolliert. Es gab einen vorfermentativen Hautkontakt bei niedrigen Temperaturen für 48 Stunden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, und die Mazeration mit moderater Extraktion dauerte über 40 Tage. In neuen Edelstahltanks durchlief der Wein die malolaktische Gärung und wurde sofort in französische Eichenfässer (500 Liter) gefüllt, wo er 12 Monate reifte.
