Beyra Große Reserva Rotwein 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Rui Roboredo Madeira
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
15%
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Region:
Beira Interior
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Jaen
Beyra Große Reserva Rotwein 2021
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Beyra Grande Reserva Tinto 2021: Manuelle Lese, Empfang mit vollständiger Entrappung und sofortigem Zerkleinern. Gärung bei 22 - 26 ºC für etwa 7 Tage mit sanfter Mazeration in Zementtanks, Mazeration unter Verwendung der klassischen „Delestage“-Technik, etwa 3 bis 4 Mal pro Gärung, malolaktische Gärung in gebrauchten Fässern. Reifung für 14 Monate in 300-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche mit extra feiner Maserung.
