Borges Perola Weiß 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Borges
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Malvasia-Fina, Gouveio, Viosinho, Rabigato.
Borges Perola Weiß 2023
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Borges Pérola Branco: Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst, wobei ausschließlich der Most bester Qualität, der Tropfmost, verwendet wird. Anschließend wird der Most durch Flotation geklärt. Die Gärung beginnt bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 - 18ºC. Nach dem Ende der alkoholischen Gärung reift der Wein 4 Monate lang auf der Feinhefe, danach wird er verschnitten und für die Abfüllung vorbereitet.
