Borges Quinta Da Soalheira Rotwein Magnum 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Borges
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Sousão, Vinhas Velhas
Borges Quinta Da Soalheira Rotwein Magnum 2022
Beschreibung
Beschreibung
Vinifikation des Borges Quinta da Soalheira Tinto: Totale Entrappung der Trauben, gefolgt von sanftem Quetschen. Kurze vorfermentative Mazeration, gefolgt von einer Gärung auf der Maische für etwa 6-8 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28 ºC mit häufigem Umpumpen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein von den Maischen, mit denen er vergoren hat, getrennt. Danach erfolgt die malolaktische Gärung im Tank, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern für 9-12 Monate.
