Borges Vilancete Weiß
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Jahrgang:
0
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Borges
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
11%
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Region:
Vinho Verde
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Typ:
Branco
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Trauben:
Arinto, Avesso, Loureiro, Azal, Trajadura
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Borges Vilancete Branco Vinho Verde: Mechanische Traubenernte. Nach Ankunft der Trauben im Weinkeller erfolgt die Pressung. Der Most aus den gepressten Trauben wird auf 8-12 ºC gekühlt, um statisch zu dekantieren. Nach der Dekantation wird der klare Most von den in Suspension befindlichen Feststoffen getrennt und die Gärung mit Temperaturkontrolle (12-14 ºC) begonnen. Am Ende der Gärung wird der Wein abgezogen und von den Hefesätzen getrennt, wobei die Reifung auf der Feinhefe für 4 Monate beginnt.
